Rūgštinantys arba šarminantys produktai ( 1-silpnai, 2-vidutiniškai, 3-stipriai, 4-labai stipriai)
| Nr. | Produktai | Rūgštiniai | Šarminiai |
| 1 | Kiauliena,aviena | 2 | – |
| 2 | Veršiena,kepenys | 3 | – |
| 3 | Lašiniai | – | 1 |
| 4 | Žvėriena | 2-4 | – |
| 5 | Paukštiena,kiaušiniai | 3 | – |
| 6 | Kalakutiena | 2 | – |
| 7 | Kiaušinių baltymai | 4 | – |
| 8 | Žuvys | 2-3 | – |
| 9 | Pienas,išrūgos | – | 3 |
| 10 | Grietinėlė,sūris | 2 | – |
| 11 | Miežiai,Rūgiai | 1 | – |
| 12 | Miežių,kukurūzų košė | 2 | – |
| 13 | Kviečiai,balta duona | 2 | – |
| 14 | Juoda duona | 1 | – |
| 15 | Ryžiai | 2 | – |
| 16 | Avižų košė | 3 | – |
| 17 | Žali žirneliai | – | 2 |
| 18 | Žirniai | 2 | – |
| 19 | Šviežios pupos | – | 3 |
| 20 | Apkeptos pupos | 3 | – |
| 21 | Graikiški riešutai,migdolai | 1 | – |
| 22 | Žemės riešutai | 2 | – |
| 23 | Burokėliai,agurkai,pomidorai | – | 4 |
| 24 | Konservuoti pomidorai | 3 | – |
| 25 | Salierai,salotos | – | 4 |
| 26 | Kiaulpienės | – | 3 |
| 27 | Kopūstai,morkos,pastarnokai | – | 3 |
| 28 | Bulvės su lupenom | – | 3 |
| 29 | Svogūnai | – | 2 |
| 30 | Špinatai | – | 4 |
| 31 | Obuoliai | – | 2 |
| 32 | Arbūzai,melionai | – | 3 |
| 33 | Abrikosai,persikai | – | 3 |
| 34 | Džiovinti abrikosai,figos | – | 4 |
| 35 | Bananai,finikai,razinos | – | 2 |
| 36 | Vynuogės | – | 2 |
| 37 | Vynuogių sultys | 2 | – |
| 38 | Džiovintos slyvos | – | 2 |
| 39 | Uogos | – | 2-4 |